新湖南客戶端8月26日訊（通訊員 嚴潔 龍玉明）東安，地處湖南西南部，湘江入縣第一縣，素有“湘南門戶”之稱。馳名中外的國宴名菜“東安雞”，經千年傳承演變，名列八大湘菜之首。2017年9月，東安雞在中國首屆特色旅游商品博覽會和中國特色旅游商品大賽上大放異彩，從全國各地選送的15000件旅游商品中脫穎而出，斬獲金獎。

今年7月，在全省鄉村旅游節上，省旅發委領導為“東安雞”榮獲“中國特色旅游商品大賽”金獎頒發證書。如今，東安雞已逐漸形成了完整的產業鏈，在助推鄉村振興、農民脫貧致富的征程中正發揮越來越大的作用，成為農民致富的好幫手。今年1月至7月，東安雞產業鏈實現產值達8億多元。

商標戰略發力帶動產業發展

翻開東安雞悠久譜系，從西晉時的“陳醋雞”到清末時的“官保雞”，再到民國時的“東安雞”，歷經三次易名演變。因東安雞肉質細嫩、酸辣爽口、肥而不膩，成為1972年美國總統尼克松訪華期間毛澤東設宴款待的首選。時至今日，東安雞仍然是東安家家戶戶逢年過節、迎送嫁聚等重要節慶的必備菜品。

酒香也怕巷子深。曾有一段時間，東安雞處于無商標、無包裝、無等級，大捆銷售、效益低下的尷尬境地，既沒有加工龍頭企業，也未形成穩定的銷售渠道和生產規模，只能在東安縣內和周邊縣區的餐館酒店中作為普通菜肴銷售。

困局如何破，品牌是關鍵。東安縣委、縣政府從實施商標戰略、培育名優商標入手，把“東安雞”作為地理證明標志進行重點培育，縣質監部門對“東安雞”的質量把關、廣告宣傳、外包裝設計進行全面指導，對申報地理標志證明商標進行全程指導服務。2015年，“東安雞”成功申報為地理標志證明商標，為“東安雞”迅速走向市場創造了良好的條件。

通過東安雞商標帶動產業化，圈定東安雞養殖保護區，促進東安雞規?；B殖、市場化開發，加大技術培訓、定向扶持等力度，培優養殖培育環節，完善深加工、銷售功能及配套設施，形成東安雞產業鏈。截至2016年底，東安共養殖東安雞680萬羽，養殖大戶110多家，開發東安雞產品12款，年產值達6億元。

國家地理標志增強市場競爭力

地理標志是國際上認可的貨源標識、質量標識、品牌標志，是產品行走市場的“通行證”。為最大化地開發、保護、利用和規范“東安雞”這一品牌，從2016年開始，東安以申報東安雞國家地理標志產品保護為目標，成立申報領導小組，采取政府主導、部門協作、質監具體抓,形成齊抓共管的合力?？h質監部門追根溯源，搜集整理東安雞歷史資料，先后制定了東安雞國家地理標志申報實施方案、質量技術標準和陳述報告，多次組織力量進京赴省，與農業科研院所、高校緊密協作，到兄弟縣區學習申報經驗，邀請技術人員實地指導，積極推動“東安雞”國家地理標志產品保護的申報。

去年，東安成功舉辦首屆“‘東安雞’美食文化旅游日”活動。由千名東安雞制作技藝傳承人現場烹飪“世界最大東安雞宴”，為現場數萬名觀眾和電視機前的觀眾展示東安雞制作技藝，在傳承和發展東安雞制作技藝的同時再一次打響“東安雞”這一品牌。

2017年12月，“東安雞”成功獲批國家地理標志保護，縣委、縣政府隨即出臺東安雞地理標志管理辦法，縣質監部門協理制定了東安雞的湖南省地方標準，加強對地標產品東安雞的保護,積極培育龍頭企業。

“東安雞成為國家地理標志后，辨識度和知名度更高，網店和門市每日的訂單量較之前增加了30%,新加坡、加拿大和澳大利亞等國家的顧客也陸續在網上訂購發貨。在縣質監部門的指導下，正在積極申報使用地理標志?！焙蠈ぴ礃凡惋嫻芾碛邢薰窘浝硎Y宗霖，也是東安雞制作技藝的傳承人，談起東安雞的發展和銷售頗有感觸。

東安雞產業逐漸發展成為東安主要產業之一，如今，縣內東安雞加工企業已達5家，自動化生產線10條，帶動了餐飲、養殖、深加工等相關產業發展，產業年產值達12.2億元。

品牌效應凸顯 促進扶貧富民

按照“打造一個地標，形成一個品牌，發展一批企業，帶活一片產業，富裕一方百姓”的思路。東安縣委、縣政府圍繞產業發展，以東安雞國家地理標志為重要抓手推進精準扶貧工作，通過向旅游轉化、向產業推進，深化東安雞產業鏈，同時，注重電子商務同產業開發相結合，利用農村電商服務平臺，大力推廣“地理標志+互聯網+龍頭企業(專業合作社)+精準扶貧(貧困戶)”的模式，促進農業增效，農民增收，助力貧困戶脫貧致富。

如今，東安發展養殖大戶360多家，養殖東安雞1260萬羽，東安雞產業鏈覆蓋全縣301個村，帶動貧困戶16652戶，扶持貧困人口45880人，僅東安雞項目貧困戶年均增收1260元，東安雞產業扶貧項目覆蓋貧困比率達到100%，覆蓋貧困戶比率達到99.9%。

東安雞不僅成為一項美食產業，也逐步形成完整的產業鏈，已開發系列產品28款，各種東安雞罐頭、東安雞休閑食品等原汁原味的東安雞系列產品，通過電商平臺遠銷國內外,成了東安人外出饋贈的禮品，成了外地東安人舌尖上的家鄉味道。

責編：蔣茜

來源：新湖南客戶端